ゴーヤチップ

ゴーヤの実が一気に実り始めまして、食べきれないなと思いましたら、テレビで、ゴーヤチップを紹介していましたので、作ってみました。

右側の緑色が綺麗なのは、つきっきりで揚げたもので、緑色が鮮やかでしっとりしています。
左側のちょっと焦げているのは、キッチンを離れて作業をしていて、揚げ過ぎちゃったもので、こちらの方が、見栄えは悪いですが、カラッと揚がっていました。

味付けは、塩とこしょうだけですが、いけます。
今年はこれで、収穫出来た分食べ尽くせるかも（爆）